Блинница – покупка, которую оценит каждая мама, дети которой регулярно просят это лакомство. Жарить блины на обычной сковороде просто неудобно и сложно, особенно из-за высоких граней оборудования, предназначенного для жарки и тушения совершенно разных видов блюд. Нужно отметить, что если вы вводите запрос блинная станция купить, то рекомендуем посетить данный сайт.
Блинница: для чего нужна и как выбрать?
При жарке на блинной сковороде можно не беспокоиться о том, что тесто порвется, когда вы его подденете. Это действие совершенно не нужно. Минимальные бортики блинной сковороды позволяют очень легко переворачивать блины, а сама жарка недолгая.
За десяток-другой минут можно приготовить солидную порцию блинов на всю семью. Наиболее распространенные размеры кастрюль составляют около 28–30 см в диаметре. Однако на рынке можно найти очень широкий ассортимент сковород диаметром от 12 до даже 42 см.
Блинница как для индукционной плиты, так и для газовой плиты должна соответствовать определенным требованиям. Внешний и внутренний корпус оборудования имеет ключевое значение.
Лучшая сковорода для блинов та, у которой достаточно толстое дно. Конечно, она не такая громоздкая, как традиционная сковорода, и внешняя оболочка не должна быть слишком тонкой, иначе сковорода деформируется. Минимальная рекомендуемая толщина составляет 4 мм. Также хорошо, чтобы он был не совсем плоским, а имел слегка вогнутое дно. Кроме того, индукционная сковорода для блинов должна быть изготовлена из ферромагнитного материала. Он также должен быть сконструирован так, чтобы не царапать покрытие пластины. Перед покупкой сковороды всегда стоит проверить, подходит ли она и для индукционных плит.
Тефлоновая или керамическая
Хорошая сковорода для блинов также должна иметь подходящее внутреннее покрытие. Прежде всего, это должно быть покрытие Non Stick, т.е. антипригарное покрытие. На рынке кухонного оборудования доминируют два типа.
- Блинница тефлоновая — с фторопластовым покрытием для обезжиренного жарения. Позволяет приготовить более легкие и диетические блины. Его легко чистить, тем более, что кусочки теста не прилипают к его поверхности. Выбирая данный вид оборудования, стоит убедиться, что оно изготовлено из оригинального тефлона, безопасного для здоровья.
- Керамическая блинница – все более популярная среди поваров. Его преимуществом является равномерный прогрев всей поверхности, что гарантирует идеально прожаренные блины. Он также более долговечен, чем тефлон, потому что не царапается.
Чуть менее популярна гранитная сковорода для блинов, которая также равномерно распределяет тепло, а ее покрытие долговечно. Минусом является ее цена, как и у сковородок с титановым или мраморным покрытием. Последний используется почти исключительно в профессиональной гастрономии.
