Редко какой египтянин доживал до 45 лет. Только одни покидали мир из-за переедания, другие — от голода и физических перегрузок. Жизнь древнего народа не была простой, а пища — мало кому приносила радость. Да, хоть Нил и чернозем и позволяли выращивать что угодно от пшеницы до винограда, все это было в доступности только у знати. А вот простые люди питались скудно и однообразно
Углеводы для народа
Пожалуй, ни в одной стране мира в древности рацион простолюдинов не был сбалансированным и полноценным. Египтянин мог позволить себе хлебобулочное изделие из пшеницы, финиковое пиво, лук, редиску и чеснок. Понятно, что от обилия клетчатки страдал ЖКТ, а от фракций каменных жерновов в муке быстро стачивались зубы. Но деваться было некуда.
Зато фрески сохранили нам изображения стройных людей, а не то, что мы видим в современности. У египтян в почете был только один вид белка — который можно голыми руками поймать в главной реке. Конечно же, простые люди ели рыбу, а не мясо. Последнее надо было еще вырастить, забить, сохранить. Это в жарком климате превращалось в целую проблему.
Зато пиво пить не запрещали ни крестьянам, ни в армии. А что делать, надо же как-то веселить народ, который кроме булочки и фрукта ничего не может себе позволить.
Правильное питание для фараонов
Мало кто знает, но профессия диетолога появилась в Древнем Египте. Такие люди работали для фараонов, составляли им питание. Кстати, оно вполне тянуло бы на каноничное «правильное». В основе — салаты, морская рыба, свинина, фрукты. В качестве напитка — вино, а не пиво. Фрукты — в изобилии. Деликатесом считалось козье молоко. Судя по изображениям фараонов, толстыми они не были.
Знать питалась примерно в том же ключе. Многие знатные и богатые египтяне выращивали свинину. Мясо свиньи было в большом почете, из него готовили подобие современного жаркого и барбекю.
Жрецы и их предназначение
Визуальное искусство Древнего Египта сохранило изображения жрецов. Да, тучные ребята в мантиях — это они. Название часто понимали буквально. В храм несли пожертвования, жрецы активно поедали все, что приносилось. Говорят, что именно от ожирения они и покидали мир.
Пожертвования были довольно жирными и «вредными», так что участь хранителей культа была достаточно тяжелой и безрадостной.
В Древнем Египте существовали те же диетологические проблемы, что и в нашей стране. Бедные люди ели слишком мало белка, потому плохо восстанавливались после строительных работ и недолго жили. Знать, напротив, слишком активно питалась и искала способ, как поправить здоровье, испорченное перееданием.
Нравится рацион древнего египтянина? Хотели бы так питаться?
